🍸 Sirop de violettes odorantes

🍸 Sirop de violettes odorantes

Lundi dernier, j’ai rencontré Marion. Elle m’a offert un ravissant petit panier de violettes toutes fraîches et parfumées, cueillies chez un de ses amis. J’ai gardé un seul petit vase fleuri et avec tout le reste, j’ai décidé de préparer un sirop de violettes à la belle couleur parme, avec une saveur florale et citronnée, sans aucun colorant ni arôme artificiel.
Dit comme ça, c’est plutôt tentant hein?! Mais je l’ai complètement raté! 😂 Lire la suite de à propos de🍸 Sirop de violettes odorantes

🌱 Délicieuses graines germées…

🌱 Délicieuses graines germées…

Avant, je faisais germer des graines dans une assiette avec du Sopalin, sur un rebord de fenêtre: le plein de vitamines et de minéraux, facile et pas cher!
Quand j’ai vu ces 2 jolis germoirs en verre avec l’égouttoir en porcelaine, je n’ai pas résisté.
Lundi, j’ai mis les premières graines à germer près de l’évier de ma cuisine : mix salades et radis daïkon pour commencer. Je pourrai manger mes jeunes pousses avant la fin de la semaine, sur une tartine de fromage frais ou dans une salade composée! Lire la suite de à propos de🌱 Délicieuses graines germées…

Verveine citronnelle

Verveine citronnelle

La voisine nous avait apporté un panier de bienvenue avec des branches de verveine citronnelle au frais parfum citronné. Ce matin, j’ai mis les feuilles sèches dans une boîte hermétique pour qu’elles gardent longtemps leurs arômes. J’en ferai des infusions aux propriétés relaxantes et digestives.
En cuisine, elle parfumera peut-être des petits plats, des desserts,… Lire la suite de à propos deVerveine citronnelle

🐝  Aspérule odorante

🐝 Aspérule odorante

« Quelle est cette petite mignonne ? » m’a-t-on demandé en ce mois de mai, en pointant du doigt l’aspérule odorante qui borde le trottoir devant la maison. Cette petite vivace indigène de nos sous-bois est en effet très mignonne, autant en feuilles qu’en fleurs, quand elle est auréolée de centaines de petites ombelles blanches, mellifères et très légèrement parfuméesLire la suite de à propos de🐝 Aspérule odorante

Balade guidée à la découverte des plantes sauvages comestibles

Balade guidée à la découverte des plantes sauvages comestibles

Lors d’une belle journée de septembre, en 2018, j’ai participé à une balade-découverte de ce que d’aucuns appellent « les mauvaises herbes ».  Notre guide menait sur les chemins notre petit groupe très intéressé, à la rencontre de ces sauvageonnes… pas toutes si « mauvaises » que ça, finalement! Lire la suite de à propos deBalade guidée à la découverte des plantes sauvages comestibles

🥧 Gourmandise: Galette des rois à la crème d’amande et aux pistaches

🥧 Gourmandise: Galette des rois à la crème d’amande et aux pistaches

On est un peu hors sujet mais pour fêter dignement l’épiphanie, certaines lectrices, plus gourmandes que d’autres selon toute vraisemblance, m’ont demandé la recette de ma galette des rois. C’est la première fois que je réalisais cette galette assez simple: 2 cercles de pâte feuilletée fourrés d’une crème d’amande avec des éclats de pistaches etEn savoir plus sur🥧 Gourmandise: Galette des rois à la crème d’amande et aux pistaches[…]

🍐 Les prunes comptent pas pour des poires!

🍐 Les prunes comptent pas pour des poires!

Hier, pour le goûter, des « coeurs-cakes » aux poires et aux amandes, avec les fruits bio cueillis dimanche dans le beau jardin de Béné.  Un délice! Aujourd’hui, crumble aux prunes. Encore tout chaud, je ne résiste pas, je prends une part! Mmmmm… Béné, je pourrai encore remplir un panier de fruits samedi? LoL