Au potager : récolte de bettes à cardes rouges

Je les cultive en bac, sur un coin de la terrasse.
Ces belles cardes rouges, roses, orangées, sont un régal pour les yeux autant que dans les petits plats!

La récolte d’hier a fini en gratin, en alternant des couches de bettes, de pâte à lasagne fraîche et de sauce béchamel. Miam!

bettes à carde rouge

3 commentaires sur “Au potager : récolte de bettes à cardes rouges

  1. Cette belle variété de bettes à carde donne de la couleur au potager. Je tenterai l année prochaine. Je cultive la variété classique à carde blanche. Je connais peu de gens qui aiment ce légume par faute de ne pas savoir le cuisiner. Recette facile et rapide: une cuisson des feuilles et côtes à l eau salée. Je fais revenir dans huile d olive, lardons et ensuite les bettes égouttées à feu doux. J arrosé le tout avec une crème fraîche allégée semi- épaisse, et relève le tout avec un bon poivre ou autres épices……. Miam!!!!! Bonne soirée

  2. attention ce délicieux légume est adoré des limaces j’ai fini par le cultiver ds un grand pot plus haut que large et il a fourni des feuilles 2 années de suite

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *