Au potager: récolte de choux

Au potager: récolte de choux

J’ai repiqué mes choux frisés au mois d’août, l’été dernier, en leur laissant 40 à 50 cm d’aisance, espérant les récolter en fin d’hiver, vers février…
L’hiver a passé, puis le printemps et l’été… Je les ai récoltés seulement ce début août.  Une année donc!
Mais j’ignorais qu’on pouvait déjà les récolter quand le coeur avait atteint la taille d’une belle pomme! Les miens sont gros comme des melons charentais!
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Au potager : récolte de bettes à cardes rouges

Au potager : récolte de bettes à cardes rouges

Je les cultive en bac, sur un coin de la terrasse. Ces belles cardes rouges, roses, orangées, sont un régal pour les yeux autant que dans les petits plats! La récolte d’hier a fini en gratin, en alternant des couches de bettes, de pâte à lasagne fraîche et de sauce béchamel. Miam!